POLENTA BURGERS
Ingredientes
- 300gr. Fubá
- 1/4 litro de leite de soja
- 3/4 litro de água
- Sal
- 200 gr. de tofu
- óleo
Preparação
Cozinhe a farinha em água fervente e leite com uma pitada de sal; mexa constantemente até engrossar. Deixe esfriar. Forme pequenas bolas, deixando um buraco em cada uma. Coloque um pedaço de tofu nas aberturas. Cubra-os com um pouco de polenta. Frio dos dois lados. servir.
HAMBÚRGUERES DE FEIJÕES
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola grande, picada
- 2 cenouras raladas
- 1 batata ralada
- 250 gr. de feijão cozido
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- 1 colher de catchup
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de molho de soja
- Sal e pimenta
- Farinha
Preparação
Em uma frigideira, doure a cebola no azeite. Adicione a cenoura, a batata e o feijão amassado. cozinhe 10 min. Adicione o molho de tomate, ketchup, alho, molho de soja e temperos. Misture todos os ingredientes. Adicione a farinha e forme os rissóis; coloque-os no freezer por 2 horas para que fiquem compactos. Frite-os dos dois lados e está pronto para servir.
CROQUETES DE BATATA E QUINOA
Ingredientes
- 2 xícaras de purê de batata
- 2 xícaras de quinoa cozida.
- ½ xícara de cebola picada.
- ½ xícara de salsa, picada.
- ½ colher de sopa de sal.
- ½ colher de sopa de cominho.
- ½ colher de sopa de orégano.
Preparação
Em uma tigela misture todos os ingredientes; forme os croquetes.
Em seguida, frite-os em um pouco de óleo. servir.
CROQUETES - BOLINHOS SALGADOS BATATA E QUINOA
Ingredientes
- 2 xícaras de purê de batata
- 2 xícaras de quinoa cozida.
- ½ xícara de cebola picada.
- ½ xícara de salsa, picada.
- ½ colher de sopa de sal.
- ½ colher de sopa de cominho.
- ½ colher de sopa de orégano.
Preparação
Em uma tigela misture todos os ingredientes; forme os croquetes.
Em seguida, frite-os em um pouco de óleo. servir.
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