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Receitas Dona Olga

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em fevereiro 01, 2023

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Lasanha feita pelo Mestre RAPANELO

Com molho à bolonhesa Ingredientes para o ragù bolonhês 500 gramas de carne picada Aipo, cenouras, cebolas Vinho branco ou tinto Cravinho, folhas de louro 150 gramas de pasta de tomate Para o bechamel 1 litro de leite 70 gramas de farinha 70 gramas de óleo de semente sal noz-moscada Para completar a lasanha Queijo parmesão ralado Macarrão para lasanha Para fazer a lasanha, comece com o Ragù à bolonhesa. Pique os legumes. Coloque-os em uma panela com um pouco de óleo Adicione a carne. Doure até secar. Adicione os aromas, o vinho e deixe secar. adicione o tomate e o caldo ou água. Cozinhe o Ragù à bolonhesa por uma hora. Agora prepare o molho bechamel para a lasanha. Coloque um litro de leite em uma panela. e ligue o fogão. Ele pesa 70 gramas de farinha e 70 de óleo de semente. Quando o leite ferver, adicione a farinha e cozinhe por um minuto Sal e noz-moscada. Agora prepare o parmesão ra...

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Cozido de legumes com carne.

Cozido de legumes com carne. Ingredientes 1 a 2 quilos de carne (peito de maçã ou outro para cozinhar magro como costas, que fica bem gostoso) 2 cenouras grandes cortadas em rodelas 2 batatas baroa (ou batatas salsa como são chamadas no resto do Brasil) cortadas em pequenos pedaços em forma de cruz Corte a abóbora ao meio em pedaços grandes e pequenos 3 batatas fatiadas Alguns quiabos, lavados e secos 1 tomate sem sementes 2 chuchus em cubos 1 pimentão bem picado 2 cebolas, 1 ralada e a outra picada Cebolinha, salsinha e pimenta-do-reino a gosto 2 tabletes de caldo de carne Alho puro bem socado Sal a gosto Grelhado Uma colher de óleo, uma colher de extrato de tomate pomarola tradicional Método de preparação 1-Tempere a carne com alho, grelhe e coloque na panela de pressão com uma colher de óleo bem quente, não coloque água ainda, mexa um pouco a carne solta na água para não grudar no fundo; 2-Cerca de! : Pique o repolho. 3-Corte a abóbora em pedaços grandes e pequenos e o restant...

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